বৈশিষ্ট্য: ছোট, ডিম্বাকৃতি কালো/ধূসর-সাদা বীজ (Salvia hispanica), পানিতে ভিজলে জেল-লাইক হয়ে যায় (এটা তার সলিউবল ফাইবারের কারণে)। স্বাদ নিরপেক্ষ, ক্রাঞ্চি যখন শুকনো। বাংলাদেশে এখন চাঁপাইনবাবগঞ্জ, রংপুর, খুলনা এলাকায়ও চাষ হচ্ছে, কিন্তু বেশিরভাগ ইম্পোর্টেড।

প্রধান পুষ্টিগুণ (প্রতি ২৮g/২ টেবিল চামচে আনুমানিক):

• ক্যালরি: ~১৩৭-১৪০
• ফাইবার: ৯-১১g (দৈনিক চাহিদার ৩০-৪০%)
• প্রোটিন: ৪-৫g (প্ল্যান্ট-বেসড, সম্পূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড)
• ওমেগা-৩ (ALA): ৫g+ (মাছের চেয়ে অনেক বেশি)
• ক্যালসিয়াম: দুধের চেয়ে ৫ গুণ বেশি
• আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। (প্রতি ১০০g: ক্যালরি ~৪৮৬, প্রোটিন ~১৭g, ফাইবার ~৩৪g, ফ্যাট ~৩১g)।

উপকারিতা (বৈজ্ঞানিক স্টাডি থেকে):

• হার্ট হেলথ: ওমেগা-৩ কোলেস্টেরল কমায়, ব্লাড প্রেশার রেগুলেট করে, ইনফ্লেমেশন কমায় — হার্ট অ্যাটাক/স্ট্রোক রিস্ক কমে।
• হজমশক্তি: হাই ফাইবার (প্রিবায়োটিক) — কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, গট ব্যাকটেরিয়া ভালো রাখে।
• ওজন কন্ট্রোল: জেল হয়ে পেট ভরা রাখে, অ্যাপেটাইট কমায়।
• ব্লাড সুগার: ফাইবার + ওমেগা-৩ থেকে ইনসুলিন রেসপন্স ভালো, ডায়াবেটিস ম্যানেজমেন্টে সাহায্য।
• হাড়/দাঁত: ক্যালসিয়াম + ম্যাগনেসিয়াম — অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ।
• ব্রেন/মেন্টাল: ওমেগা-৩ থেকে মুড ভালো, ডিপ্রেশন কমে।
• ত্বক/চুল: অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট + ওমেগা-৩ থেকে উজ্জ্বলতা, চুল মজবুত।